La Ciliegia di Maser De.Co. è coltivata nelle superfici agricole del territorio comunale e risulta essere un prodotto presente a Maser già in epoca romana, durante la centuriazione della campagna tra Asolo, Montebelluna e Castelfranco.
La ciliegia è attestata nei documenti come coltivazione solo a partire dal Medioevo e trova il proprio momento di splendore in epoca rinascimentale, nell’opulenza dei banchetti signorili e nel miglioramento delle tecniche d’innesto.
Attualmente il territorio di Maser può contare su una importante produzione annua di ciliegie distribuita per lo più tra piccole aziende a conduzione familiare, spesso con vendita diretta del prodotto al consumatore finale.

La zona di produzione della “mela di Monfumo” è caratterizzata da rilievi intercalati a valli e vallette, che si estende dal Grappa fino al Piave (tra i 200 ed i 400 metri di altitudine). Si tratta di un territorio ideale per la produzione perché i versanti meridionali delle sue vallate sono protetti dal freddo invernale. Le mele sono rosse, farinose e succose; proprio per questo sono uno degli ingredienti principali della “Ghisola”, una tradizionale torta della zona.

La definizione “Biso de Borso”, protetta da marchio, si applica esclusivamente ai bacelli delle varietà della specie “Pisum Sativum L.” coltivati nel territorio del Comune di Borso del Grappa.
Il gusto delicato, la particolare tenerezza e l’equilibrata dolcezza che caratterizzano il “Biso de Borso”, hanno contribuito a farne un prodotto unico e ricercato. Il periodo ideale per gustarlo è tra maggio e giugno.

I formaggi più rappresentativi di questo territorio sono due: Il Morlacco e il Bastardo.
Il Morlacco prende il nome dai pastori dalmati che si stabilirono sul Grappa nel 1200; al palato conserva un sapore sapido e persistente e può essere gustato fresco o stagionato.
Il Bastardo invece è un formaggio da tavola dal colore chiaro paglierino e dal sapore intenso, gradevole e mai piccante, il cui nome si deve alla commistione dei due formaggi utilizzati per ottenerlo: l’Asiago pressato e l’Asiago d’allevo.

Molti altri sono i prodotti di eccellenza, altrove introvabili, che si distinguono per la salvaguardia di antiche tradizioni e produzioni locali.
Alcuni esempi sono: il mais bianco-perla, i fagioli nani di Levada, le patate di Pagnano d’Asolo, il miele del Grappa.

Il miele è un prodotto naturale che proviene dalla trasformazione del nettare dei fiori o dalla melata. Il “miele del Grappa” proviene da una grande varietà di specie botaniche che presentano una fioritura a scalare tipica della zona che va da un’altitudine di 100 m fino ai 1700 m dell’alta montagna. Grazie alla possibilità di trasferire gli alveari ad altitudini diverse, i mieli che ne risultano presentano delle caratteristiche di tipicità nel colore, nell’aroma e nel gusto. Le produzioni tipiche della zona sono il miele di “acacia”, quello di “castagno”, il miele “multiflora di collina” e il miele “alta montagna”.